• Welkom op ons forum. Gasten hebben beperkt toegang tot ons forum. Meld je daarom aan voor een account. Registreren kost slechts een minuutje van je tijd.

kaaswax kopen

Mayo

Mayo

Last (wo)man standing
Heeft iemand evaring met het waxen van (harde) kazen?
Ik bedoel dan niet de coating zoals die bij o.a. Brouwmarkt te kop is, maar de echte wax. :D

En weet iemand waar er kaaswax in Nederland te koop is?
Ik weet dat Amazon en Ebay het voeren, maar dat is voor belachelijke prijzen en/of ze versturen niet naar NL.. :(

Ik heb een aantal vlogs op YouTube gezien van amrikaanse mensen die er erg enthousiast over zijn, maar een verslag van mensen hier weegt toch zwaarder :p
 
Mensen op het Moestuinforum zijn ook met kaas bezig en herinner me ook dat ze met wax gewerkt hebben en dat Jorieke ook op zoek was naar een verkooppunt.
http://www.moestuinforum.nl/samen-aankopen-kaaswax-dus-geen-coating-t16302.html
Misschien kun je @Jorieke123 van dat forum benaderen (zeg maar dat ik je gestuurd heb... ;) ). Of wat verder zoeken in de kaaswax topics, staat vast wel ergens verslag van haar ervaringen ermee.
Zoals hier bijvoorbeeld:
http://www.moestuinforum.nl/hoe-ik-goudse-kaas-maak-t17715.html
 
  • Leuk
Waarderingen: Mayo
Of anders zoek je een kaasfabriek op en vraagt gewoon waar zij het halen, allicht dat ze daar niet vervelend doen en je gewoon vertellen waar het te koop is.
 
Mogge @Mayo, ik ga je wederom doorverwijzen naar @Flos. Die maakt al jaren kaarsen in zelfgemaakte mallen van restjes kaars/wax. Ik heb hem er menig keer mee mogen helpen en hij verkoopt de kaarsen voor een goed doel (preppers in nood helpen).

Toen ik nog veel in Nederland was verzamelde ik vele bananendozen vol voor hem. Ik kreeg de resten gratis via mensen op marktplaats, kerken, kloosters en gewoon mensen die de stompjes voor mij bewaarden.

Belangrijk is dus een goede mal, het koorts en het gietproces. Maar Flos kan je dit heel goed uitleggen.

De wax ligt feitelijk dus gratis op straat, maar er zijn ook commerciële aanbieders te vinden op marktplaats.
 
  • Leuk
Waarderingen: Mayo
Kaaswax
CSK levert kaaswax, die een hoge mate van bescherming biedt en ondersteunt bij het voorkomen van schade aan de kaas, waardoor verdere economische verliezen vermeden kunnen worden. Kaaswax is een combinatie van paraffine, vaseline en microwax. Deze componenten zijn op een zodanige manier gemengd dat kaaswax is afgestemd op de gewenste flexibiliteit en hardheid van de wax. Zo kan aan de kenmerken van de verschillende kaassoorten worden voldaan. Voor optimale bescherming tijdens transport en opslag wordt een combinatie van kaas coating met kaaswax geadviseerd. Link.
Misschien geeft een mailtje voor meer info over de verkoop duidelijkheid info@cskfood.com

Paramelt is ook een leverancier van kaaswax.
https://www.paramelt.com/food-cheese-waxes-and-coatings.aspx
https://www.paramelt.com/food-cheese-waxes-and-coatings-small-cheese.aspx
https://www.paramelt.com/paramelt-bv.aspx
 
Harry Nack zei:
Mogge @Mayo, ik ga je wederom doorverwijzen naar @Flos. Die maakt al jaren kaarsen in zelfgemaakte mallen van restjes kaars/wax.. .
Klik om te vergroten...

hi @Harry Nack , ik geloof niet dat gewone bijenwas geschikt is voor het houdbaarder maken van kaas.. ;)

Stuudje zei:
Kaaswax
CSK levert kaaswax, die een hoge mate van bescherming biedt en ondersteunt bij het voorkomen van schade aan de kaas, waardoor verdere economische verliezen vermeden kunnen worden. Kaaswax is een combinatie van paraffine, vaseline en microwax. Deze componenten zijn op een zodanige manier gemengd dat kaaswax is afgestemd op de gewenste flexibiliteit en hardheid van de wax. Zo kan aan de kenmerken van de verschillende kaassoorten worden voldaan. Voor optimale bescherming tijdens transport en opslag wordt een combinatie van kaas coating met kaaswax geadviseerd. Link.
Misschien geeft een mailtje voor meer info over de verkoop duidelijkheid info@cskfood.com

Paramelt is ook een leverancier van kaaswax.
https://www.paramelt.com/food-cheese-waxes-and-coatings.aspx
https://www.paramelt.com/food-cheese-waxes-and-coatings-small-cheese.aspx
https://www.paramelt.com/paramelt-bv.aspx
Klik om te vergroten...

@Stuudje , dank voor de info, ik heb ze een emailtje gestuurd! :thumbsup:
 
https://www.levenvanhetland.nl/zelf-kaas-maken/kaascoating-en-kaaszegels/
kaascoating is de omschrijving, ingredienten staan er niet bij.

Bijenwas is van oudsher wel degelijk gebruikt om kaas een beschermlaagje te geven, voordeel is dat het biologisch afbreekbaar is (itt tot de moderne versies) en dat is weer handig als je afval zelf moet zien kwijt te raken. Ongeacht de beschermlaag zal je kaas veilig moeten opbergen tegen muizen en ratten, want die knagen zowel door bijenwas als kunstwas/plastic heen.
 
  • Leuk
Waarderingen: Mayo
drent zei:
Bijenwas is van oudsher wel degelijk gebruikt om kaas een beschermlaagje te geven,
Klik om te vergroten...

huh... ja, dat is ook wel weer zo... o_O Maar gaat je kaas dan niet onwijs naar de de bijenwas ruiken? :confused:
Die nieuwerwetse wax is geurloos en dat lijkt me toch ook wel fijn.
Als je het van de kaas afhaalt is het trouwens prima opnieuw te smelten en te gebruiken, het is niet iets eenmaligs.
 
Dinsdag besteld en nu al ontvangen :thumbsup:

Het kwam binnen als een grote, dunne plak van 1,2kg

P1070942.JPG P1070943.JPG

Béétje onhandig, dus ik heb het is kleinere stukken gesneden:

P1070944.JPG
Dit is precies waar ik naar op zoek was :p
Bedankt voor de tip @Nickx !
:thnx:

1,2 kilo.. daar kan ik heel wat kaas mee bedekken :)

Binnenkort kaas kopen en testen!
(ik zal verslag uitbrengen :D)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan