stifado

Dit is alweer deel 3 in de reeks “slowcooking op een petroleumstel” In deel één was het tijd voor Rendang. In deel twee ging ik voor Vlaamse stoverij. En nu wil ik duidelijkheid krijgen over de stooftemperatuur die het petroleumstel kan benaderen, en of ik nu wel of niet het vet kan laten...