Babi spek in een potje?

[Doperwt]

Ik doe maar iets en zie het wel... Liever proberen dan wachten en telkens twijfelen.

Lekker in de marinade, morgen even aanbakken en dan in een potje (komt tomaten vulling bij), heet water 100 graden 120 minuten en afkoelen... Twee weken wachten en dan kijken of het niet bedorven is.

 

[Doperwt]

Ik gebruik een HAK potje 1 2 3 en daarvan moet een plastick randje nog goed zijn op het dekseltje. Je mag het niet "vast" draaien en dat dekselplaatje moet er los op liggen (het moet zich vastzuigen bij afkoelen). Als het afgekoeld is draai je het nog een beetje vinger vast aan. Dit is de theorie wat ik lees, dus nu maar gewoon de praktijk doen, als het lukt bespaar ik heel veel geld op vlees in blik en krijg wat ik lekker vind!

Uiteraard moet het super goed ontsmet zijn allemaal, maar dat is logisch.