Highway
Last (wo)man standing
Groeien, genezen en ontwikkelen zijn eigenlijk 3 woorden met 1 dezelfde lading. Een van de beste combinatie's van voedsel die dat ondersteunen in een breed spectrum, ga ik hier voor je beschrijven. Het is te gebruiken als onderhoud en als geneesmiddel bij kwalen of zwakte, maar ook omdat het heel smakelijk kan zijn. Woorden of termen die je niet kent, mag je zelf googlen. Met een recept zal ik afsluiten. Overigens mag je het recept geheel naar eigen idee aanpassen, het gaat om de bereiding en om de samenstelling.
De basis is biologische broccoli en tomaten.
Biologische broccoli en tomaten versterken elkaars werking met ongeveer factor 5 !!
Als je die 2 als basis neemt, dan kan je verder andere hoogwaardige ingredienten toevoegen. Hier zal ik slechts knoflook en vis toevoegen en beschrijven. Maar ga zelf gerust verder met ook ui, wortel, paprika toe te voegen. Of gebruik kip of ander eiwit.. wat jij wil!
Broccoli bevat een ruime hoeveelheid vitamine C, ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium. Broccoli bevat ook de stof sulforafaan dat bacteriedodend werkt en een gunstige werking heeft bij de bescherming tegen bepaalde soorten kanker.
Tomaten bevatten de rode stof lycopeen, een krachtige antioxidant die beschermt tegen hart en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Tomaten hebben een positieve werking op de ogen, bij het achteruitgaan van het zicht van dichtbij. De stof lycopeen komt beter vrij als je de tomaten verwarmt en combineert met olijfolie of cocosolie.
In knoflook zit diallyldisulfide, deze stimuleert extra aanmaak van glutathion wat als antioxidant functioneerd. De allicine in knoflook helpt de bloeddruk verlagen en verbetert de bloedsomloop en het cholesterolniveau. Bij regelmatig gebruik verminder je de kans op hart- en vaatziekten. Knoflook werkt ook nog antiviraal en antibacterieel. Knoflook geeft ook energie en remt veroudering!
Vis, wat rijk is aan eiwitten en vetzuren, zoals zalm, makreel, forel, sardines en haring bevatten stoffen die helpen te beschermen tegen hart- en vaatziekten. Twee keer per week vis eten is voldoende. Kies bij voorkeur wild gevangen vis.
Het recept :
(overigens mag je dit recept tot in de eeuwigheid herhalen, dit in tegenstelling tot recepten van een apotheek)
Neem 1 struik broccoli, 4 tomaten en 2 tenen knoflook en roerbak deze 5 minuten.
Dan iets water er bij en samen met de vis zachtjes laten gaar stoven, zo'n 10 minuten.
Doe de extra wortel, ui paprika of prei er dan ook gelijk bij.
je hebt nu de basis ... voeg er kruiden aan toe die je lekker vind: provencaals, italiaans, cajun, zout, pepers..
Eigenlijk heb je nu een pasta saus. Dus met een pasta kan je dit serveren, maar ook met gebakken aardappel is het erg lekker. Maar ook kan je er linzen doorheen doen! Of bruine bonen.
Een extra salade er bij van sla, tomaat, komkommer, ui, gekookt ei, waar wat balsamico overheen zit.. hemels lekker en super gezond!!
Als de saus verder indikt, dan kan je deze ook op een pizza smeren, of op een geroosterd broodje, of op een toastje als je preppers op bezoek hebt!
Als drank kan je de broccoli/tomaten saus ook gebruiken:
Doe er flink water bij en blenderen! Afgekoeld heb je dan een stevige drank wat handig is als je een verzwakt persoon moet voeden, iemand zonder gebit, of met andere slik problemen.
Eet smakelijk!
even een disclaimer:
salut!
